Zutaten:
450 g Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Tassen Rinderbrühe
1 Dose (14,5 oz) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
1 Tasse Milch
2 Tassen Makkaroni, ungekocht
1 Esslöffel Paprika
1 Esslöffel Chilipulver
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
Richtungen:
Das Rindfleisch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, etwa 5 Minuten.
Flüssigkeiten und Nudeln hinzufügen: Rinderbrühe, gewürfelte Tomaten (mit ihrem Saft) und Milch einrühren. Bringen Sie die Mischung zum Kochen. Fügen Sie die ungekochten Makkaroni, Paprika, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kombinieren gut umrühren.
Köcheln lassen: Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie das Ganze ab und lassen Sie es etwa 12 bis 15 Minuten köcheln, bis die Makkaroni weich sind und den größten Teil der Flüssigkeit aufgesogen haben.
Käse hinzufügen: Die Pfanne vom Herd nehmen. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und gut eingearbeitet ist.
Servieren: Heiß servieren, nach Wunsch mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern garniert.
