Rippchen aus dem Ofen
Benötigtes Material:
Schweinerippchen ca. 1700g
250g hausgemachte Tomatensauce
30g Knoblauch
2 Löffel Worcestershire-Sauce
1 Esslöffel schwarze Sojasauce
1 Teelöffel Dijon-Senf
1 Löffel Honig
2 Löffel brauner Zucker
1 Esslöffel Balsamico-Essig
2 Löffel natives Olivenöl extra
2 Teelöffel trockene Gewürzmischung für Gyros/Suvlaki
2 Teelöffel trockene Gewürzmischung
Salz nach Geschmack
Vorbereitung:
Schneiden Sie die Rippchen in kleinere Stücke und legen Sie sie in einen größeren Behälter.
Den Knoblauch zerdrücken, dann mit allen anderen Zutaten in den Behälter mit den Rippchen geben und mit den Händen gut vermischen, sodass sich alle Zutaten überall gut verteilen.
Decken Sie den Behälter mit Folie ab und legen Sie die Rippchen zum Ruhen für 45 Minuten in den Kühlschrank.
Heizen Sie den Ofen auf 250 °C vor.
Legen Sie Papier auf ein Backblech und legen Sie die Rippchen darauf.
30 Minuten bei starker Hitze backen, dann jede Rippe wenden, die Temperatur auf 200 °C reduzieren und weitere 20 Minuten backen.
Nach Wunsch mit Beilage servieren.
