500g Schweinefleisch (Habe Filet genommen)
300g Schinkenspeck am Stück
3 bunte Paprikaschoten
3 Zwiebeln
2 Packungen passierte Tomaten
3 EL Honig
1 TL Kümmel
Salz, Pfeffer, Currypulver, Paprika edelsüß, Knoblauchgranulat
150 ml Fleischbrühe
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Zuerst die Spieße herstellen ( Fleisch, Speck, Zwiebeln, Paprika)
Von allen Seiten kräftig in Öl anbraten.
Übrig gebliebenen Gemüse & Speck klein schneiden, In der selben Pfanne/ Bräter anbraten und ca 10 Minuten dünsten.
Dann mit der Fleischbrühe ablöschen.
Die passierten Tomaten dazugeben und kräftig mit Currypulver würzen. Mit Honig und den restlichen Gewürzen nach eigenem Geschmack abschmecken.
Dann etwa 10 Minuten reduzieren und die Schaschlikspieße dazugeben.
Ca 90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen. Das war’s 👌
