Zutaten:
– 9 Lasagne-Blätter
– 2 EL Olivenöl
– 1 Zwiebel, gewürfelt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 500g Hackfleisch
– 1 Dose Tomaten (400g)
– 1 EL Tomatenmark
– 1 TL getrockneter Oregano
– 1 TL getrockneter Basilikum
– 1 TL Salz
– 1/4 TL schwarzer Pfeffer
– 300g Ricotta-Käse
– 1 Ei, leicht geschlagen
– 1/4 TL Muskatnuss
– 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse
– 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
Anleitung:
1. Ofen auf 180°C vorheizen.
2. Lasagne-Blätter in gesalzenem Wasser kochen, bis sie fast gar sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich und duftend sind.
4. Hackfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis es braun und krümelig ist.
5. Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce dick und fleischig ist.
6. In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta-Käse, Ei und Muskatnuss vermengen.
7. Den Boden einer 9×13-Zoll-Auflaufform mit einer dünnen Schicht Hackfleischsoße bedecken. Darauf eine Schicht Lasagne-Blätter legen, gefolgt von einer Schicht Ricotta-Mischung und einer Schicht Mozzarella-Käse.
8. Wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, wobei die oberste Schicht aus Hackfleischsoße, Mozzarella und Parmesan besteht.
9. Die Auflaufform mit Aluminiumfolie abdecken und 25-30 Minuten backen, bis alles heiß und blubbernd ist.
10. Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Käsekruste goldbraun ist.
11. Aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie servieren.
