Für die Köttbular
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Eier
2 bis 3 El Paniermehl
Salz Pfeffer
3 El Sahne
2 Tl mittelscharfer Senf
Für die Soße
250 ml Sahne
400 ml Geflügelfond oder Gemüsebrühe
2 bis 3 Tl sojasoße
Pfeffer
Speisestärke zum binden
Für die Köttbular alle Zutaten zusammen mischen. Nur bei den Eiern 1 Eigelb ubd 1 ganzes Ei nehmen und Bällchen formen.
Diese in etwas Öl von alles Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen und in eine Auflaufform geben und im Ofen fertig garen lassen.
In der Pfanne in der die Bällchen gebraten wurden den Geflügelfond hineingeben sowie die Sahne. Etwas einkochen lassen. Dann die restlichen Zutaten dazu. Zum binden nehmt ihr die Speisestärke . Würzen könnt ihr ja wie ihr wollt.
