Zutaten 4 Scheiben Rinderroulade (Fleisch aus der Keule) etwas Salz etwas Pfeffer aus der Mühle 1 EL Dijonsenf 4 Scheiben durchwachsener Frühstücksspeck...
Zutaten 400 g Nudeln (z.B. Bandnudeln) 375 g Brokkoli 150 g Champignons 1 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 150 g Schinkenwürfel Majoran Salz...
Für die Hackfleischmasse habe ich Weißbrot eingeweicht und mit Ei und dem Hackfleisch gemischt und dann mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abgeschmeckt…..Knoblauch...
Ich schaue inzwischen bei Shrimps und Garnelen wirklich auf gute Qualität und zertifizierte Aquakulturen. Dann mit Peperoni und Knoblauch in reichlich Olivenöl….schön...
Für die Fleischküchle nehme ich gemischtes Hackfleisch, Knoblauch, Brötchen vom Vortag, ein Ei, Salz, Pfeffer und Paprika. Vermenge alles und forme die...
Für die Sauce Hollandaise 2 Eigelbe 2 EL trockener Weißwein 150 g geklärte Butter Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Spritzer Zitronensaft...
Tomatensauce 1 Dose geschälte Tomaten 400g 1/2 Zwiebel queer durchgeschnitten 1 EL Butter Etwas Salz und Zucker 1/4 der Dose mit Wasser...
Hähnchenbrust 500 g Zwiebeln in Ringe 2 große Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Rosmarin gerebelt, etwas Oregnao gerebelt, Thymian gerebelt, Aromat, Zwiebelsalz, etwas...
400 g Schweinesteak(s) (Minutensteaks) 200 g Champignons 2 Zwiebel(n), weiße 3 Stiel/e Oregano 100 ml Sahne 100 ml Weißwein 2 EL Zitronensaft...
1/2 Bund Suppengrün 1 Lorbeerblatt 1 TL Salz 1 TL Pfefferkörner 1 TL Wacholderbeeren 1,5 kg fleischige Sparribs vom Schwein 100 ml...