Zutaten:
Teig:
3 Eier
1/2 Tasse Öl
1 Tasse Milch
1 Tasse Zucker (ich lasse einen Finger fehlen)
2 Tassen Mehl
1 Kappenverschluss Backpulver
Um vorzubereiten, einfach alles im Mixer schlagen, außer Mehl und Backpulver, die wir zuletzt mischen werden. In eine mit Margarine gefettete Form von etwa 22×32 gießen 🧈
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen oder bis er goldbraun ist.
Weiße Brigadeiro-Creme:
*1 Dose Kondensmilch
*2 Dosen Sahne
*1 Esslöffel Margarine
*3 Esslöffel Milchpulver
Zubereitung
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis es sich vom Boden des Topfes löst. (Zwei Messungen machen, eine für die Füllung und eine für die Glasur (warten Sie, bis die Montage abgeschlossen ist, um die Glasur herzustellen).
Montage:
Den Kuchen horizontal in der Mitte teilen und die seitlichen Ränder abschneiden.
Eine Schüssel mit einem Teil des Teigs auslegen und nach Belieben mit Wasser und Kondensmilch (oder Milch anstelle von Wasser) benetzen. Verwenden Sie wenig Kondensmilch, sonst wird es zu süß. Legen Sie halbierte Erdbeeren rund um die Schüssel (es sieht schön aus 😃)
Legen Sie dann die Brigadeiro-Füllung und gehackte Erdbeeren mit der halbierten Seite in Kontakt mit dem Teig (in diesem Fall nach oben) darauf.
Mit dem anderen Teil des Teigs bedecken, erneut befeuchten und die Brigadeiro-Glasur einfüllen.
Abdecken Sie den Kuchen mit Klarsichtfolie und lassen Sie ihn einen Tag im Kühlschrank ruhen. Vor dem Servieren mit Milchpulver und Erdbeeren dekorieren 🍓
Je länger der Kuchen im Kühlschrank bleibt, desto leckerer wird er.
