Rezept:
4 Schnitzel
Marinade:
Salz/Pfeffer
Ein bisschen Ingwer fein gehackt
1EL Helle Sojasoße
1EL Dunkle Sojasoße
1EL Stärke
1EL Öl
1TL Natron
1. Soße:
1 EL Miso paste
1 Knoblauch Zehe fein gehackt
1stück Ingwer fein gehackt.
Hand voll Mittelscharfe Peperonis grob geschnitten
6 Frühlingslauch grob geschnitten ca 1cm
2. Soße
4EL Helle Sojasoße
2 EL Reisessig
10 EL Hühnerbrühe
2 EL Stärke
3 EL Brauner Zucker
1 Prise Salz
Die Schnitzel in Streifen schneiden und kurz in die Marinade legen. Gut durch rühren bis in der Schüssel keine Flüssigkeit mehr ist. Dann kurz beiseite stellen und die zweite Soße anrühren.
Dann das Fleisch braten bis es eine schöne Farbe hat. Anschließend das Fleisch wieder aus der Pfanne nehmen und die Zutaten der 1 Soße kurz an schwitzen. Das Fleisch und die 2te soße dazu geben kurz auf kochen lassen bis der Zucker sich aufgelöst hat.
