Zutaten
5 St.
Rind- oder Schweinefleischscheiben
2 St.
Würstchen
etwas
Frühstücksspeck
4 St.
hart gekochte Eier
5 St.
Gewürzgurken
1 St.
große Zwiebel
2 EL
Senf
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Rindfleischscheiben klopfen, salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen.
Klein geschnittene Zwiebel auf Schmalz oder Öl zusammen mit Speckwürfeln anbraten. Fleisch hinzufügen und von beiden Seiten scharf anbraten.
Mit Brühe ablöschen und einen Esslöffel Senf und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Umrühren und bis das Fleisch weich ist garen lassen.
Fleisch herausnehmen und geschnittene Würstchen, in Ringe geschnittene Eier sowie gewürfelte Gurken in den Saft geben. Den Saft leicht andicken und das Fleisch in der heißen Soße aufwärmen.
