Zutaten
400 g
Nudeln (z.B. Bandnudeln)
375 g
Brokkoli
150 g
Champignons
1 TL
Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
150 g
Schinkenwürfel
Majoran
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
75 ml
trockener Weißwein
250 ml
Schlagsahne
5 EL
Milch
150 g
Sahne-Schmelzkäse
Schritte 1/ 4
400 g Nudeln (z.B. Bandnudeln) 375 g Brokkoli
Nudeln in Salzwasser kochen und kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli dazu geben.
Schritte 2/ 4
150 g Champignons 1 TL Öl (z.B. Sonnenblumenöl) 150 g Schinkenwürfel Majoran Salz Pfeffer 75 ml trockener Weißwein 250 ml Schlagsahne 5 EL Milch
Öl erhitzen, Schinkenwürfel anbraten und anschließend auf Küchenpapier legen. Champignons im Bratfett goldbraun braten und dann mit Weißwein, Sahne und Milch ablöschen. Zudem mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Dann 5min köcheln lassen.
Schritte 3/ 4
Muskatnuss 150 g Sahne-Schmelzkäse
Schmelzkäse unterrühren und Muskatnuss hinzufügen. Nochmal 10-15 min köcheln lassen.
Schritte 4/ 4
Nudeln und Brokkoli in einem Sieb abtropfen lassen und dann für etwa 3min in die Pfanne geben. Damit können Nudeln und Brokkoli den Geschmack der Sauce besser aufnehmen. Fertig
Guten Appetit!
