Zutaten:
250 g Nudeln (Spaghetti, Fettuccine oder deine Lieblingsnudelsorte)
100 g Parmesan, frisch gerieben
150 g Schinken, gewürfelt
1 Tasse Sahne
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)
Zubereitung:
Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gewürfelten Schinken hinzufügen und leicht anbraten, bis er leicht knusprig wird.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet.
Die Sahne in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen. Rühren, bis der Parmesan geschmolzen ist und eine cremige Soße entsteht.
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen, damit die Soße gleichmäßig verteilt wird. Falls die Soße zu dick ist, kannst du etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst du frisch gehackte Petersilie als Garnitur hinzufügen.
Die Nudeln in Parmesan-Schinken-Sahnesoße sofort servieren und genießen!
