ZUTATEN
600 g Kartoffeln
Salz
Rosmarin, trocken
Paprika
Olivenöl
Parmesankäse
100 g (1 Tasse) Semmelbrösel
Rosmarin zum Kochen und Garnieren
ZUBEREITUNG
Kartoffeln waschen, schälen und schneiden. Lassen Sie sie etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser. Die Kartoffeln in kochendes Salzwasser geben und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz, getrocknetem Rosmarin und einer Prise Paprika würzen. Dann Öl, Parmesan und Semmelbrösel dazugeben und alles gut vermischen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit frischem Rosmarin bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 25 Minuten backen.
Mit frischem Rosmarin garnieren und servieren.
