Zutaten
für 4 Portionen
2-3 große Zwiebeln
450 g Hackfleisch, Mischung
1-2 Esslöffel Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarz
200 g Speck in dünne Scheiben schneiden
700 g Kartoffeln
2 Esslöffel Mehl
6 Scheiben Raclettekäse
eventuell Majoran zur Dekoration
Vorbereitung
Gesamtzeit ca. 1 Stunde und 20 Minuten
Die Zwiebel schälen und grob reiben. 1/3 mit Hackfleisch, Tomatenpüree, Salz und Pfeffer verkneten.
Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit den Speckscheiben auslegen, sodass diese 3 cm über den Rand hängen.
Kartoffeln schälen, waschen und grob reiben. Die Kartoffeln gut ausdrücken. Restliche Zwiebel und Mehl untermischen und würzen.
Die Hälfte der Kartoffelmischung in die Form verteilen.
Entfernen Sie die Rinde vom Käse. 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen, die Hackfleischmischung darauf verteilen und leicht andrücken.
Den Rest der Kartoffeln darauf verteilen. Die überstehenden Speckscheiben darüberklappen.
Die restlichen Käsescheiben in Streifen schneiden und auf die Oberfläche streuen.
Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene (Ober-/Unterhitze: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) 45-50 Minuten goldbraun backen.
Mit Majoran garnieren. Mit einem grünen Salat servieren.
