– Rinderhackfleisch, 500 g
– Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, 2 Lorbeerblätter
– Kalbsfond, 2 EL
– Tomatenpüree, 0,5dl
– Gelbe Zwiebel, 1 Stück (fein gehackt)
– Knoblauchzehen, 4 (gepresst)
– Paprika beliebiger Farbe, 1 Stück (gehackt)
– Heinz weiße Bohnen in Tomatensauce, 2 Dosen
– Beliebige Menge Chilisauce (ich verwende Aji Rocoto)
– Möglicherweise. etwas Wasser zum Verdünnen der Soße
– Öl zum braten
Tun Sie dies
1. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Würzen, aber die Lorbeerblätter für später aufbewahren. Den Kalbsfond und das Tomatenpüree dazugeben und einige Minuten rühren.
2. Das Gemüse wenden und umrühren, bis es leicht weich wird. Anschließend Bohnen, Chilisauce und Lorbeerblätter hinzufügen. Rühren Sie um und probieren Sie, ob es „frecher“ sein soll. Dann etwas Wasser hinzufügen. Je nach Geschmack noch mehr würzen. Lassen Sie den Topf etwa 10 Minuten unter dem Deckel köcheln.
