Salzige Gerichte
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181Tote Oma
Hausmacher Blutwurst möglichst ohne Speck drin 400 g Kalbsleberwurst 200 g Fleischbrühe 1 Tasse Majoran getrocknet 1 Teelöffel Bohnenkraut getrocknet 1 Teelöffel...
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127Serviettenknödel mit Pilz
Für die Serviettenknödel: 250 g Laugengebäck (vom Vortag) 30 g Petersilie (glatt) 2 Schalotten 70 g Butter 2 Eier 300 ml Milch...
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160Nackensteak
Zutaten für die Jägersoße 300 ml Rinderfond (ich nehme meine eigene Grundsoße), 300 ml Gemüsefond oder Wasser, 100 ml Weißwein, 100 g...
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118Rollbraten
Zutaten für 4 Portionen 1 kg Schweinenacken 1 Knoblauchzehe 5 Karotten 2 rote Spitzpaprika 4 Zwiebeln 2 EL Senf 300 ml Gemüsebrühe...
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272Barbarieentenkeule mit Klees
4 Keule(n) von der Barbarie Ente 1 m.-große Zwiebel(n) 3 m.-große Möhre(n) Salz Pfeffer 100 ml Orangensaft 1 TL Hühnerbrühe 2 EL...
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191Puten-Rahmschnitzel
Puten-Rahmschnitzel Putenschnitzel 250 ml Suppenbrühe 1-2 EL Creme Fraiche Schuss Schlagobers Mehl zum Wenden 1-2 TL Paprikapulver Salz + Pfeffer Mayoran Die...
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157Schlichkraperlin einer kräftigen Rindsuppe
Der Teig besteht aus Mehl, Ei, Wasser, Salz und 2 EL Öl. Die Fülle wird aus gekochtem “G’selchten”, sprich Kasseler gemacht. Durch...
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193schnelles Geschnetzeltes mit Spätzle
+++für das Geschnetzelte (1 gute Portion wie auf den Bildern;) )+++ – 1 Schweineschnitzel (geht auch mit Hähnchenbrust;)), in Streifen – ca....
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126Rumfort-Wurstpfanne mit Spätzle
für die Sauce – 1/2 m.gr. Zwiebel, gewürfelt – 250ml passierte Tomaten – 150ml Brühe – 1 TL Tomatenmark – 1 TL...
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135Chili Cheese Chicken | Gnocchi
– 2 Hähnchenbrüste, in Stücke geschnitten – 200ml Sahne – 4 Scheiben Schmelzkäse (z.B. Cheddar-Schmelzkäsescheiben) – 1/4 TL Cayennepfeffer – 1 Chilischote,...
