Salzige Gerichte
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359Schnitzel mit Spargel mit Hollandaise und Kartoffeln
Utes Sauce Hollandaise 250 g Butter 3 Eigelb 3 EL Wasser 1 EL Zitronensaft Salz Evtl. Pfeffer Butter in einem Topf bei...
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397SCHNITZEL
4 Stk Kalbsschnitzel (à 160 g) 4 Prise Salz 150 g Mehl (griffig) 2 Stk Eier 300 g Semmelbrösel 1 Pk Backfett...
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202Kutteln (Pansen – Vormagen vom Rind)
Die Kutteln waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch mit Olivenöl andünsten, dann die Kutteln rein und...
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407Kotelett Rahmporree
Kotelett: Kotelett à 160 g 2 grobes Meersalz aus der Mühle etwas bunter Pfeffer aus der Mühle etwas Mehl 4 EL Semmelbrösel...
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1.9KCurrywurst Pommes
150 ml passierte Tomaten, 150 ml O- Saft, 2EL Rosenpaprika, 2EL Currypulver, 1EL brauner Zucker, etwas Wasser- 15 min köcheln lassen, wenn’s...
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356Saftige Rouladen
ZUTATEN Rouladen 6 Rinderrouladen 6 Scheiben durchwachsener Speck 6 Essiggurken 2 Zwiebeln oder Schalotten 6 EL Dijon-Senf Butterschmalz zum Braten, alternativ Öl...
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148Gulasch
500 g weiße Zwiebeln 2 El Öl 250 g Rindergulasch 250 g Schweinegulasch Salz Pfeffer 2 Tl edelsüßes Paprikapulver 1 Tl rosenscharfes...
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277Putenbrust scharf
250g Putenbrust 1 Paprika 1 mittlere Zwiebel 4-5 Knoblauchzehen 1-2 Peperoni Marinade für das Fleisch: 1 EL Sojasauce 1 TL dunkle Sojasauce...
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208Entenkeule mit Rotkohl und Kloß
ALLGEMEIN: etwas Pfeffer etwas Salz 3 Zwiebeln (mittel) 1 Rotkohl 2 Äpfel 1 EL Essig 2 TL Zucker etwas Gewürznelke 2...
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465Frikadellen
Für das Püree: 600 g mehligkochende Kartoffeln Salz 100 ml Milch 50 g Butter Muskatnuss Für die Frikadellen: 600 g gemischtes Hackfleisch...
