Bremsklötze mit Kartoffelsalat
Der Kartoffelsalat ist so schön schlotzig 😋 So muss das auch sein 👍🏻😉
O-Ton Noah “Mama du machst den weltbesten Kartoffelsalat” 🥰🥰🥰 das läuft runter wie Öl ❤️❤️
1kg Kartoffeln (festkochend)
200g Schinkenwürfel, 3 Zehen Knoblauch und 1 Zwiebel (in Würfel geschnitten) glasig andünsten, dann mit Wasser etwas auffüllen und etwas Gemüsebrühe dran.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, dann die Speck-Zwiebel Brühe drüber geben. Ich gehe dann noch Senf, Maggi, Creme Fraiché mit Kräuter, Schnittlauch, Öl, Essig, Salatkräuter dazu. Dann hatte ich noch 1/2 Salatgurke da, die weg musste, sowie Paprika im Glas.
Frikadellen
800g gem. Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel in Würfel schneiden und etwas in Butter anschwitzen, bis sie schön goldgelb sind.
1 P. Maggi Fix für Hackbraten (ja das geht auch mal)
1 Tl Senf
Etwas Salz, Pfeffer und Schnittlauch dran
Die Frikadellen auf jeder Seite ca 4 Minuten braten. Fertig
