für die Spaghetti (1Portionen)
– 125g Spaghetti (parallel aufsetzen, passt gut wenn man diesen Schritt macht nachdem der LAchs “angebraten” ist)
– 1 Lachsfilet ohne Haut (125g) in Stücke geschnitten
– 100ml Sahne
– 100ml Gemüsebrühe
– 1/2 Zitrone (Saft davon)
– 100g TK Spinat (aufgetaut, etwas ausgedrückt und grob gehackt)
– 1/2 kl Zwiebel, fein gewürfelt
– 1kl Knoblauchzehe, fein gehackt
– 2 TL Butter
– 1 TL Mehl
– etw. Salz, Pfeffer
Zubereitung
1 TL Butter erhitzen und Lachs kurz rundherum anbraten -> aus der Pfanne nehmen -> 1 TL Butter in die Pfanne, Zwiebel und Knoblauch kurz anschwitzen -> mit Mehl bestäuben und kurz etwas anrösten -> Schluckweise Brühe und Sahne dazu geben unter rühren -> Zitronensaft dazu -> Spinat dazu geben -> etwas Salz, Pfeffer -> einmal aufkochen lassen -> Lachsstücke dazu und 6-7 Minuten leicht köcheln -> nochmal abschmecken -> die al dente gekochten Spaghetti einmal durchschwenken -> guten! 🙂
