für den Kartoffelsalat habe ich diesmal genommen – 2 Portionen als Hauptspeise
– ca. 500g Pellkartoffeln, gekocht, geschält, abgekühlt und gewürfelt
– 4 geh. EL Mayonaise
– 2 EL Joghurt (ich hatte noch griechischen Joghurt, sonst einfach Natur)
– 1 EL Senf
– 3-4 kleine – m.gr. Gewürzgurken, in Stücke geschnitten
– 2-3 EL Sud von den Gewürzgurken
– 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt
– 2 hart gekochte Eier, gehackt
– 1 EL Peterilie, TK oder frisch gehackt
– Salz, Pfeffer
Zubereitung
alles gut vermengen und dann am besten wenigsten 60 Minuten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen – nochmal abschmecken – guten!
