Kartoffelbällchen zum Rollbraten mit Rosenkohl
Zum Hintergrund: Ich hatte noch Kartoffelpüree über und dieses in den Kühlschrank gestellt. Dadurch wurde es recht fest.
👉🏻 Davon dann mit einem Kaffeelöffel ein Stück abgetrennt, lässt sich das Püree durch die warmen Hände zu kleinen Kügelchen formen
👉🏻 Diese habe ich in Olivenöl geschwenkt und dann für ca. 20 min bei 220°C in den Backofen gegeben.
👉🏻 Danach habe ich den Grill des Backofen eingeschaltet und die Bällchen noch solange gegrillt bis sie eine schöne goldbraune Farbe hatten.
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So ist nicht nur mein Kartoffelpüree alle geworden, sondern ich hatte auch eine Art Kroketten ohne Fritteuse und Fett . Passte super zum Rollbraten und dem Rosenkohl. Mir hätten aber auch die Bällchen mit der Soße gereicht
