Nudelneintopf 👍
Zutaten:
– 300 g Nudeln
– 500 g Hackfleisch
– 2 Zwiebeln, gewürfelt
– 2 Karotten, in Würfel geschnitten
– 2 Paprika, in Würfel geschnitten
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 Dose Tomaten, gehackt
– 1 EL Tomatenmark
– 1 l Gemüsebrühe
– Salz und Pfeffer
– 1 TL Paprikapulver
– 1 TL Oregano
– Olivenöl
Zubereitung:
1. Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser bis zur gewünschten Bissfestigkeit kochen.
2. In einer Pfanne das Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten und Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.
3. Karotten und Paprika hinzufügen und mitdünsten.
4. Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe hinzufügen.
5. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen und gut umrühren.
6. Die Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Den Eintopf nochmals aufkochen lassen und dann servieren.
