Zutaten:
Für die Steakhäppchen:
1 Pfund Lendensteak, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Garnelen:
1 Pfund große Garnele, geschält und entdarmt
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Teelöffel Paprika
Für die Knoblauchbuttersauce:
4 Esslöffel ungesalzene Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Saft von 1 Zitrone
Richtungen:
Bereiten Sie die Steak-Häppchen vor: Würzen Sie die Steakwürfel mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Steakstücke hinzu und kochen Sie sie auf jeder Seite 2-3 Minuten lang oder bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Garnelen kochen: In derselben Pfanne einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die Garnelen mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Auf jeder Seite 1-2 Minuten braten, oder bis sie rosa und undurchsichtig werden. Aus der Pfanne nehmen und mit den Steakhäppchen beiseite stellen.
Bereiten Sie die Knoblauchbuttersauce zu: In derselben Pfanne die Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn 1–2 Minuten lang oder bis er duftet, aber nicht gebräunt ist. Petersilie und Zitronensaft unterrühren.
Kombinieren und servieren: Die Steakstücke und Garnelen wieder in die Pfanne geben. Die Knoblauchbuttersoße dazugeben, bis alles gut bedeckt ist. Sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie garniert.
