Zutaten:
1 Pfund Rinderhackfleisch
6 Streifen Speck, gekocht und zerbröselt
1/2 Tasse Zwiebel, gehackt
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/2 Teelöffel Salz
1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Tassen Cheddar-Käse, gerieben
1/2 Tasse Gurken, gehackt (optional)
1/2 Tasse Ketchup
1/4 Tasse Senf
1 Tasse Milch
2 Eier
2 Tassen Keksmischung
Richtungen:
Backofen auf 375°F (190°C) vorheizen. Eine 9×13 Zoll große Auflaufform einfetten.
In einer Pfanne bei mittlerer Hitze das Hackfleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis das Rindfleisch gebräunt und die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett abtropfen lassen.
Salz, Pfeffer, Ketchup und Senf unterrühren. Weitere 2 Minuten kochen lassen.
Die Rindfleischmischung gleichmäßig in der vorbereiteten Auflaufform verteilen. Mit zerbröckeltem Speck, gehackten Gurken (falls verwendet) und geriebenem Cheddar-Käse bestreuen.
In einer Schüssel Milch und Eier verquirlen. Nach und nach die Keksmischung hinzufügen und umrühren, bis alles gut vermischt ist. Gießen Sie diese Mischung über die Käseschicht in der Auflaufform.
25–30 Minuten backen oder bis die Oberseite goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
