750 g frische Spätzle
600 g Hühnerbrust
150 g Erbsen
3 EL gefriergetrocknete Zwiebeln
Circa 6 EL Röstzwiebeln
250 ml Sahne/Sahneersatz
200 g Creme fraiche/ Creme leicht
300 ml Wasser
4 EL Senf
Salz
Öl zum Anbraten
Zubereitung
– Wasser, Sahne, Creme fraiche, Senf, Röstzwiebeln und Trockenzwiebeln vermischen
– Hühnerbrust in Streifen schneiden und goldbraun anbraten
– Erbsen und Spätzle hinzugeben
– Sauce dazugeben und etwa 10 min köcheln lassen bis die Spätzle die gewünschte Konsistenz haben
– Mit Salz/Pfeffer abschmecken und eventuell noch ein paar Röstzwiebeln für den Crunch und als Deko darüber streuen
