Zutaten
500 g Schweinelende
100 g Honig
100 ml Geflügelfond
4 EL Sojasauce
1 TL Salz
5 Knoblauchzehen
2 EL Stärke
1/2 TL Paprikapulver edelsüß
1/3 TL Cayennepfeffer
1 EL Öl
1 EL weißen Balsamico-Essig
Zubereitung
– Schweinefilet von Sehnen und Fett befreien
– Knoblauchzehen hacken und mit den restlichen Zutaten vermischen
– Sauce in eine Auflaufform geben und Fleisch hineinlegen
– bei 190 Grad in den Ofen geben
– nach etwa 15 min habe ich begonnen die Sauce alle 2-3 Minuten über das Fleisch zu geben
– nach etwa 25 Minuten war das Fleisch gar
– die Sauce noch mal ordentlich durchrühren und servieren
