500 g gemischtes Hack
1 kg Weißkohl
3 Zwiebeln
Pfeffer
Salz
Öl zum Anbraten
Zubereitung
– Zwiebeln in Streifen schneiden
– Kraut in etwa 3 cm große Stücke schneiden
– in Öl anschmoren bis alles schön braun ist, dabei die Bratrückstände immer wieder mit etwas Wasser lösen
– Hackfleisch hinzufügen und nochmal gemeinsam anbraten
– mit ein bisschen Wasser aufgießen, damit eine Sauce entsteht (wenn man mag mit Stärke andicken)
– kräftig salzen und pfeffern
Das ist so ein typisches Gericht, das erst dann so richtig gut schmeckt, wenn es ein Mal leicht „angebrannt“ ist und dann noch über Nacht stand.
