es war ein Genuß, diesesmal mit Spätzle und Rotkohl dazu Salat
falsches Rinderfilet ;;; 1 Tüte Sauerbratengewürz, mit Wasser und 3-4 Zwiebeln aufkochen , Salz Peffer würzen, Essig Essenz und Zucker Süssauer abschmecken, Fleisch in der heißen Sud hinzufügen ,abkühlen lassen 14 Tage im Kühlschrank ruhen lassen ”
Fleisch anbraten schöne braune Kruste , mit der Sud ablöschen , später die ganze Sud hinzu und alles mit mehrmaliges wenden ca 2,5-3 Std köcheln , Fleisch herausnehmen, Soße absieben, Tüte Printen und eine ganze Dose Rübenkraut hinzufügen , nochmals mit Salz ,Pfeffer abschmecken , Fleisch …. falls zu flüssig noch abbinden , Fleisch hinzufügen noch 10 bis 15 min aufwärmen …. genießen .
