4 Putenschnitzel dünn klopfen , mit Salz und Pfeffer würzen. Jede Roulade mit je 1 Scheibe Gouda und je 1 Lauchzwiebel in 2 geschnitten belegen und einrollen, mit Rouladen Nadel fixieren. Rouladen in Ober Bratpfanne in Olivenöl von allen Seiten gut anbraten, herausnehmen und in eine Backform legen. In der selben Pfanne 1 Zwiebel, 3 Paprika ( gelb, rot, grün), 2-3 Knoblauchzehen anbraten,wenn das Gemüse weich geworden ist, 2 EL Ajvar und 1 TL Paprikapulver hinzufügen, kurz anbraten und mit 200 ml Sahne und 250 ml Hühnerbrühe ( oder Gemüsebrühe) ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen. Zu den Rouladen geben und mit Folie abdecken. 35-40 min bei 190 grad Umluft backen, die letzten 5 Minuten ohne Folie. Bei uns gab es Kartoffelpüree dazu, man kann aber auch Reis dazu essen
