250 Gramm Rinderfilet in feine Streifen schneiden ganz KURZ scharf anbraten mit Salz Pfeffer würzen bei Seite stellen.
1/2 Paprikaschote rot
1/2 Paprika gelb in Streifen schneiden
1/2 Zwiebeln ebenfalls in dünne Scheiben oder Würfel
20 Cocktailtomaten halbiert
In etwas Olivenöl und Butter gemischt anbraten Basilkum ca 8 Blätter geschnitten dazu geben und frische Petersilie geschnitten 1 EL
Mit 200 Gramm Tomaten fein gehackt. Mit Salz Pfeffer und einer Knoblauch Zehe gepresst abschmecken. Jetzt etwas einkochen. Pasta abkochen beim abgießen etwas Wasser auffangen ( nicht viel ).
Pasta dazu geben hier habe ich leider keine Angabe ca 200 Gramm gekocht denke ich. Rindfleisch dazu geben, gucken wie die Konsistenz passt, sonst etwas Wasser dazu. Ca 20 Gramm Parmesan drüber streuen servieren
