Zutaten
500 g Schweinegulasch oder Putengulasch
5 EL Tomatenmark
500 ml Brühe
1 Tasse Milch, fettarm
2 EL Mehl
3 Paprikaschote(n), bunte, klein gewürfelt
Salz und Pfeffer
Paprikapulver
1 Zwiebel(n), gehackt
etwas Olivenöl
1 Glas Pilze, abgetropft
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleisch und Zwiebel scharf anbraten, Tomatenmark hinzufügen und 5 Minuten schmoren. Brühe dazugeben und 45 Minuten köcheln lassen. Gewürfelte Paprikaschoten und Pilze hinzufügen. Milch und Mehl mischen, dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Dazu serviert man Nudeln.
