500 Hackfleisch gemischt
1/2 Zwiebel ganz fein gewürfelt
1 Ei
1 TL Salz
1 TL Senf
1 TL, gestr. Majoran
getrocknet
1 TL Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
2TL Petersilie frisch
2 TL Maggi
Etwas Paniermehl das die Bälle fester werden
Alles vermengen zu kleinen Bällchen formen in einer Pfanne mit etwas Butter und Öl anbraten, bei Seite stellen.
Jetzt 8 halbiere Cocktailtomaten eine halbe gewürfelte Paprika und 1/2 fein gewürfelten Zwiebel geben alles glasig anbraten – 1 EL Mehl ( nicht gehäuft darüber streuen ) jetzt zügig 200 ml Rinderbrühe und 200 ml Sahne aufgießen. Fleischbällchen zurück geben jetzt ca 10 min auf ganz kleine Stufe köcheln. Anschließend abschmecken mit Salz Pfeffer. Frische Petersilie Dazu und mit Beilage nach Wahl servieren.
