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303Salzige GerichteWIENER SCHNITZEL
4 Stk Kalbsschnitzel (à 160 g) 4 Prise Salz 150 g Mehl (griffig) 2 Stk Eier 300 g Semmelbrösel 1 Pk Backfett...
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238KuchenSCHAUMROLLEN
Zutaten 1 Pk Blätterteig 1 Stk Eigelb zum Bestreichen 3 EL Milch zum Bestreichen 1 Prise Staubzucker zum Bestreuen Zutaten für die...
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181Salzige GerichteTote Oma
Hausmacher Blutwurst möglichst ohne Speck drin 400 g Kalbsleberwurst 200 g Fleischbrühe 1 Tasse Majoran getrocknet 1 Teelöffel Bohnenkraut getrocknet 1 Teelöffel...
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128Salzige GerichteServiettenknödel mit Pilz
Für die Serviettenknödel: 250 g Laugengebäck (vom Vortag) 30 g Petersilie (glatt) 2 Schalotten 70 g Butter 2 Eier 300 ml Milch...
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162Salzige GerichteNackensteak
Zutaten für die Jägersoße 300 ml Rinderfond (ich nehme meine eigene Grundsoße), 300 ml Gemüsefond oder Wasser, 100 ml Weißwein, 100 g...
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118Salzige GerichteRollbraten
Zutaten für 4 Portionen 1 kg Schweinenacken 1 Knoblauchzehe 5 Karotten 2 rote Spitzpaprika 4 Zwiebeln 2 EL Senf 300 ml Gemüsebrühe...
