700-800 g Lammrippen
für die Soße
Ein halbes Teeglas Olivenöl
Ein halber Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel Thymian
Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
Vorbereitung von
Alle für die Soße benötigten Zutaten gut vermischen.
Das Rippenfleisch in die Soße geben, gut anbraten, abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann legen Sie es auf ein geeignetes Blech, bedecken es mit getränktem Backpapier, backen es eine halbe Stunde lang, entfernen das Papier, schieben es zurück in den Ofen und backen es erneut eine halbe Stunde lang, bis es schön gebräunt ist. Genießen Sie es Mahlzeit 😋
