Zutaten
1 kg Kartoffel(n)
1 kg Möhre(n)
1 Zwiebel(n)
Salz und Pfeffer
evtl. Muskat
Milch
Petersilie
Kartoffeln und Möhren waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Eine große Zwiebel schälen und geviertelt dazugeben. Ca. 15-20 Minuten kochen, damit das Gemüse schön weich wird.
Dann die mitgekochten Zwiebelteile herausfischen und das Wasser abgießen. Die Kartoffeln und die Möhren miteinander zerstampfen. Als Flüssigkeit kann man das Kochwasser oder ein wenig Milch nehmen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Muskat abschmecken.
Dazu z.B. Bratwürstchen oder Baconscheiben anrichten. Mit frischer Petersilie garnieren.
