Ich habe 2 Schinken schnitzel in Streifen geschnitten und mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt.
In einer Pfanne scharf angebraten bis es schon Farbe hat, dann eine mittlere gewürfelte Zwiebel, 1/2 gewürfelte rote Paprika und 2 gewürfelte Knoblauchzehen dazu gegeben und auch Farbe nehmen lassen.
Dann 1 EL Tomatenmark dazu und mit anbraten bis sich ein Ansatz am Boden bildet. Dann mit ca 200ml Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen. Dann nochmal 200ml Wasser dazu, und mit Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, einem spritzer Zitrone und Chili würzen und einreduzieren lassen bis zu gewünschten sämigkeit. Nochmals abschmecken und voila, Bon Appetit
