400g Tintenfisch
4 Knoblauchzehen
Etwas frische Petersilie
Nach Wunsch salzen und pfeffern
1 Teelöffel trockenes Gewürz
1 Teelöffel Rosmarin
Vorbereitung:
Waschen Sie den Tintenfisch und lassen Sie ihn beiseite, bis wir die Marinade zubereiten. In einer Schüssel zwei Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Belieben sowie Rosmarin vermischen, dann über den Tintenfisch gießen und gut vermischen. In einer anderen Schüssel fein gehackte Zwiebeln und Petersilie vermischen, Olivenöl, trockene Gewürze und etwas Essig hinzufügen. Gut vermischen und im Kühlschrank ruhen lassen, bis der Tintenfisch gebacken ist. Den Tintenfisch auf dem Grill bei mittlerer Temperatur 5 Minuten auf der einen und 5 Minuten auf der anderen Seite braten. Den fertigen Tintenfisch mit der vorbereiteten Marinade übergießen.
Wir haben es mit Fertigkartoffeln serviert
