ZUTATEN
4zutaten
50 g Mie Nudeln
125 g Rinderfilet
50 g Rote Paprika
1 1/2 EL Sojasauce
Basics
Salz
Pfeffer
Erdnussöl
Knoblauchzehe
Ingwer
Zwiebel
Optional
Chilischote, grüne Bohnen
Dazu passend
Petersilie, Koriander, Karotte
ZUBEREITUNG
Hinweis: Wir braten die Zutaten nacheinander im Wok an. Erst die Nudeln, dann das Fleisch, dann das Gemüse.
Die Mie-Nudeln in kochendes Wasser geben und für 6 – 7 Minuten ziehen lassen, abgießen und in einem Wok mit Öl erhitzen.
Rindfleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl im Wok erhitzen, Rindfleischstreifen und 1/2 EL Sojasauce dazugeben und ca. 5 Minuten anbraten.
Zwiebel schälen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein schneiden. Ingwer und Knoblauch schälen und fein würfeln. Optional Bohnen und Chilischote fein würfeln.
Öl im Wok erhitzen, Gemüse zugeben und 3 Minuten anbraten.
EL Sojasauce im Wok erhitzen, das gebratene Gemüse und die Rindfleischstreifen zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Mie-Nudeln zugeben.
Wer mag, garniert die Teller mit etwas Petersilie oder Koriander.
