Zutaten:
250 g Garnelen, geschält und entdarmt
250 g fettuccine Nudeln
2 EL Butter
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie oder Basilikum für die Garnitur (optional)
Anleitung:
Die fettuccine Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
Die Garnelen in die Pfanne geben und 2-3 Minuten braten, bis sie rosa und durchgekocht sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan-Käse hinzufügen und gut rühren, bis die Sauce eingedickt ist und der Käse geschmolzen ist. Dies dauert normalerweise etwa 3-5 Minuten. Du kannst die Hitze reduzieren, wenn die Sauce zu schnell eindickt.
Die gekochten Nudeln zur Alfredo-Sauce in die Pfanne geben und vorsichtig vermengen, um sicherzustellen, dass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
Die gebratenen Garnelen wieder zur Pfanne geben und kurz erhitzen, bis sie wieder warm sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Wunsch mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
Serviere die Garnelen-Alfredo-Nudeln heiß und genieße sie!
Dieses Gericht ist cremig, würzig und voller Geschmack. Du kannst es nach Belieben anpassen, indem du zum Beispiel frisches Gemüse wie Spinat oder Cherrytomaten hinzufügst, um mehr Farbe und Aromen hinzuzufügen. Guten Appetit!
