500 g Rindfleisch (Entrecôte)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
8-10 Pilze
1 mittelgroße Tomate gerieben
3 Esslöffel Öl
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Tomatenmark
250 ml heißes Wasser
1 Teelöffel Stärke
1 Teelöffel Gemüsepulver
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Chilischote
Ein halber Teelöffel schwarzer Pfeffer
Vorbereitung von
Das Fleisch in lange, dünne Streifen schneiden.
Öl in eine geeignete Pfanne geben, erhitzen, das Fleisch dazugeben und leicht anbraten, bis es seine Farbe ändert.
Den Deckel schließen und bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch seinen Saft abgibt.
Wenn das Fleisch sein Wasser aufnimmt, Butter hinzufügen, halbmondförmige Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, anbraten, Tomatenmark hinzufügen, umrühren, fein gehackte Pilze hinzufügen und anbraten, geriebene Tomaten hinzufügen und anbraten.
Gemüsepulver und Stärke zu 250 ml Wasser geben, vermischen, über das Fleisch gießen, würzen, Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen, bis das Fleisch weich ist. Wenn das Wasser dick ist, kann man etwas hinzufügen heißes Wasser. Guten Appetit 😋
Wenn Sie kein Gemüsepulver haben, können Sie einfach Salz verwenden. Wenn Sie welche haben, können Sie auch Brühe verwenden.
Während ich während des Herstellungsprozesses ein Video drehte, habe ich beim Hinzufügen von Tomaten die Aufnahme übersprungen.
