ZUTATEN:
Kartoffelpüree (war bei mir vom Vortag)
Hackbällchen:
300g Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
1 Ei
Paniermehl
1 TL Senf
Salz&Pfeffer
Paprikapulver edelsüß&scharf
Sauce:
2 EL Tomatenmark
10 Datteltomaten (geviertelt)
1 Knoblauchzehe (gehackt)
200ml Wasser
1 EL Frischkäse
Salz& Pfeffer
Oregano
Käse gerieben
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten für die Hackbällchen zusammen mischen, mit feuchten Händen kleine Bällchen formen und in etwas Öl braten.
Backofen auf 220 Grad O/U anschalten.
Den Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben und glatt streichen.
Hackbällchen auf den Kartoffelpüree geben.
Tomatenmark, Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anrösten.
Mit Wasser und Frischkäse ablöschen. Aufkochen und würzen.
Die Sauce über die Hackbällchen geben und gerieben Käse darauf verteilen.
Für 15 Min. in den Ofen geben.
