Zutaten
Für die Blondie-Kruste:
1/2 Tasse ungesalzene Butter geschmolzen
1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt
1 großes Eigelb
1/2 Tasse Allzweckmehl
Prise Salz
1/4 Tasse zerdrückte reife Banane
1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
Für den Käsekuchenbelag:
2/3 Tasse schwere Schlagsahne
16 Unzen Frischkäse 2 Blöcke
1 Tasse Kristallzucker
3,4 Unzen Instant-Bananenpuddingpulver 1 Packung
1/2 Tasse Milch
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Optional: Puderzucker für zusätzliche Süße
Garnitur: Nilla-Waffeln
Wie man Bananenpudding-Käsekuchenquadrate macht
Für die Blondie-Kruste:
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad vor und bereiten Sie eine 8×8-Backform mit Antihaftbeschichtung Ihrer Wahl vor.
In einer großen Schüssel Butter und Zucker verrühren, bis alles gut vermischt ist. Anschließend Eigelb, Mehl, Salz, Banane und Vanille unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
Geben Sie den Blondie-Teig in die Form und backen Sie ihn 15 bis 20 Minuten lang, bis er fest ist.
Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und den Belag vorbereiten.
Für den Käsekuchenbelag:
Schlagen Sie mit Ihrem Handmixer Schlagsahne in einer mittelgroßen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden, und stellen Sie dann die Rührbesen in den Kühlschrank.
In einer separaten Schüssel den Frischkäse mit dem Handmixer schön schaumig schlagen.
Zucker, Bananenpuddingpulver, Milch und Vanilleextrakt langsam hinzufügen. Schlagen, bis alles gut eingearbeitet ist.
Vorgefertigte Schlagsahne vorsichtig unter den Frischkäseteig heben.
Probieren Sie es ab und fügen Sie etwas Puderzucker hinzu, wenn Sie es etwas süßer mögen.
Gießen Sie den Käsekuchenbelag über die Blondie-Kruste, verteilen Sie ihn gleichmäßig und lassen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang oder bis er vollständig fest ist, einfrieren.
Mit Nilla-Waffeln garnieren und servieren.
Anmerkungen
Stellen Sie für die Käsekuchenfüllung sicher, dass Ihre Zutaten, insbesondere Ihr Frischkäse, vollständig Raumtemperatur haben. Wenn nicht, erhalten Sie eine klumpige Füllung und keine glatte Füllung.
