Tomatensauce
1 Dose geschälte Tomaten 400g
1/2 Zwiebel queer durchgeschnitten
1 EL Butter
Etwas Salz und Zucker
1/4 der Dose mit Wasser füllen
Die Butter in eine Topf geben und schmelzen lassen die Tomaten dazu du zerquetschen nun die Zwiebel, Wasser, Salz und Zucker zugeben und alles auf ganz kleiner Flamme mit Deckel 45 Minuten köcheln lassen gelegentlich umrühren.
Die Zwiebel nach dem Kochen rausholen und entsorgen.
Im original nimmt man Kalbsschnitzel da das ja nicht so billig ist kann man auch Schwein, Huhn, oder Pute nehmen. Ist dann zwar nicht original.
Für die Panade
2 Eier
Parmesan
Frisch gemahlener Pfeffer
Eine halbe Packung Spaghetti ganz normal in leicht übersalzen Wasser Koch.
Die Sauce in eine Pfanne geben und heiß werden lassen. Wenn die Nudeln fast fertig sind was von den Nudel Wasser zu geben so das die Sauce flüssig ist, jetzt die Nudeln zugeben und immer schön schwenken. Die Nudeln werden die Sauce aufnehmen.
Die Eier mit dem Parmesan verrühren so das es ein dicker Brei wird. Das Schnitzel etwas Salzen und Pfeffer. Jetzt in Mehl wenden und sorgfältig durch den Parmesan Ei Brei ziehen und ab in die Pfanne. Wenn das Schnitzel fertig ist beides auf einen Teller servieren.
