Hier mein Rezept für ein Wurstgulasch:
Für 4 Leute nehme ich:
4 Bockwürste und 4 Knacker in Scheiben,
2-3 Zwiebeln in Würfel geschnitten,
1 Dose Mais,
3-4 rote Paprikaschoten,
1 kleine Flasche Ketchup oder
2 Pkg. passierte Tomaten,
Tomatenmark,
etwas Mehl, Öl zum Anbraten und Gewürze.
Zubereitung:
In etwas Öl die Wurstscheiben anbraten, Zwiebelwürfel zufügen und mitdünsten. Dann das Tomatenmark zufügen und unterrühren. Sodann das Ganze mit etwas Mehl bestäuben und mit dem Ketchup bzw. den passierten Tomaten auffüllen. Köcheln lassen und gut würzen (Pfeffer, Salz, gebrochene Paprika). Mais und die in feine Streifen geschnittenen Paprikaschoten zufügen und noch einige Zeit mitköcheln lassen.
