400 g Hähnchenbrustfilet
200 g Basmati
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
15 Dattel Cherrytomaten
250 ml Sahne/Cremefine
250 ml Wasser
4 TL Ajvar
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
2 Hände voll geriebenen Mozzarella
Pfeffer
Salz
Zubereitung
– gewaschenen Reis in eine Auflaufform geben
– Hühnerbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und darauf verteilen, etwas salzen und pfeffern
– Zwiebeln in grobe Streifen, Knoblauch in Scheiben schneiden und darauf verteilen
– Tomaten halbieren und darauf verteilen
– aus Sahne, Wasser, Paprikapulver, Ajvar, Cayennepfeffer und etwa 2 TL Salz eine Sauce herstellen und sie über den Auflauf geben
– mit Käse bestreuen und mit Alufolie abdecken
– bei 220 Grad für etwa 25-30 min in den Ofen
– Folie entfernen und für weitere 10 min im Ofen lassen
