– 400g Rinderhack
– 1 Ei
– 1 m.gr. Zwiebel
– 3-4 EL Paniermehl
– 4 EL Petersilie, frisch und fein gehackt
– 1 TL Salz
– 1 TL weißen Pfeffer
– etw. Mehl
– 5 EL Olivenöl zum braten
+++für die Tomatensauce+++
– 500ml passierte Tomaten
– 2 EL Tomatenmark
– 1/2 TL Oregano
– 1/2 TL Basilikum
– etw. Salz, Pfeffer
– Prise Zucker
+++Zubereitung+++
Hackfleisch, Ei, Petersilie, Salz, Pfeffer und Paniermehl in eine Schüssel geben -> die Zwiebel schälen und fein rein reiben -> alles gut vermengen -> ggf. etwas PAniermehl dazu wenn die Bindung noch nicht passt -> Walnussgroße Hackbällchen formen und etwas mehlieren -> Öl erhitzen und die Bällchen 4-5 Minuten rundherum schön anbraten -> mit den passierten Tomaten aufgießen -> Tomatenmark und Gewürze dazu geben -> alles 6-7 Minuten leicht köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist -> fertig 😉
