ZUTATEN 2-3 PORTIONEN
250g Orecchiette 1 große Zucchini 2 Knoblauchzehen 150g Frischkäse
50g geriebenen Parmesan Saft & Abrieb einer Zitrone 3 EL Olivenöl
1TL Pfeffer, ggfs Salz
2 Kellen Nudelwasser
ZUBEREITUNG
1Orecchiette 1 Minute weniger als angegeben kochen
2 Währenddessen in einer Pfanne Olivenöl auf mittlere Stufe erhitzen und Zucchini (in Würfel) Knoblauchzehen (in Scheiben) anbraten
3 Abrieb einer Bio Zitrone mit dazugeben 4 Frischkäse einrühren und mit zwei Kellen Nudelwasser vermengen
5 Den Saft der Zitrone in die Soße geben und 1TL frisch gemahlenen Pfeffer
hinzugeben
6 Pasta aus dem Topf, in die Soße und frisch geriebenem Parmesan einrühren. Mit Salz abschmecken.
