400 g
Heidelbeeren
2 EL
Heidelbeerkonfitüre (Glas)
100 g
Zartbitterschokolade
75 g
Baiserschalen (gibt’s fertig zu kaufen)
250 g
Mascarpone
500 g
Magerquark
75 g
Zucker
2 Päckchen
Vanillinzucker
400 g
Schlagsahne
Schritt 1
Heidelbeeren abspülen, verlesen und gut abtropfen lassen. Beeren und Konfitüre verrühren. Schokolade fein hacken. Baiserschalen grob zerkrümeln.
Schritt 2
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Zunächst Baiser und Schokolade, dann die Heidelbeermischung kurz unterheben. Alles in eine große Schale oder in Portionsgläser schichten. Kurz bis zum Servieren kalt stellen.
