Hier sind die Zutaten für den Kuchen:
2 2/3 Tassen Weizenmehl
2 Teelöffel Backpulver
4 Eier Größe L
1 Tasse Zucker
2 Esslöffel Vanillezucker
300 g Naturjoghurt – bei mir Activia
3/4 Tasse Öl
500 g Kirschen
1 Esslöffel Kartoffelstärke
Zusätzlich benötigst du:
Fett und Semmelbrösel für die Form
Puderzucker zum Bestäuben
Eier in eine Schüssel geben. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und zu einer glatten Masse verrühren. Den Joghurt langsam unter ständigem Rühren hinzufügen. Die Geschwindigkeit reduzieren und das Öl langsam hinzufügen. Backpulver und dann das gesiebte Mehl hinzufügen. Die entkernten und halbierten Kirschen mit Kartoffelstärke bestreuen, damit sie damit bedeckt sind. Die vorbereiteten Kirschen zum Teig geben und vorsichtig mit einem Löffel mischen. Alles in eine 28 cm große Springform geben. In einem vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze ca. 45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher trocken herauskommt. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit! 😋
