Rucki Zucki Kuchen
Zutaten
1 Pck. Blätterteig
1 kg Aprikose(n) (Marillen) oder Pfirsiche
250 g Quark (Topfen)
250 g Sauerrahm
1 Ei(er)
1 Pkt. Vanillezucker
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
120 g Zucker
Zubereitung
Kuchenform (25 mal 35 cm) mit Blätterteig auslegen. Marillen klein schneiden. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel kurz durchrühren und das Obst unterheben. Masse in die Form füllen. Teigreste als Gitter über den Kuchen legen. Bei 175 Grad Heißluft 40 bis 45 Min. backen.
