Hähnchenpfanne mit Brokkoli
ZUTATEN (2 Portionen):
2 Stück Hähnchenbrust
300g Brokkoli (TK)
1 EL Pesto Rosso
250ml leichte Sahne
150ml Wasser
20g Parmesan
1 Knoblauchzehe (gehackt)
Gemüsebrühe Pulver
Paprika edelsüß
Salz&Pfeffer
Öl
ZUBEREITUNG:
Hähnchen trocken tupfen, mit Paprika und Salz würzen.
Öl erhitzen und Hähnchen anbraten.
Brokkoli und Knoblauch dazu geben.
Mit Sahne, Pesto und Wasser ablöschen.
Mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen.
Köcheln lassen bis der Brokkoli bissfest ist.
Parmesan auf das Hähnchen streuen und schmelzen lassen.
